|
|
Stevige Ajuinsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten:
2 1/2 l water
1 blokje kippenbouillon
1 blokje groentenbouillon
6 zoete ajuinen
350 gr gehakt runds-kalfs
1 tl 5 kruidenpoeder
1 sl ketjap
1 sl soyasaus
1 tl sambal oelek
Voorbereiding:
Ajuin in schijfjes en blokjes snijden.
Gehakt aanmaken met 5 kruiden poeder.
Bereidingswijze:
Zet de kookpot met water en bouillonblokjes op het vuur en breng aan de kook.
Snij de ajuin in kwarten en daarna dwars in twee, haal los.
Zet een pan op het vuur met boter en bruineer de ajuin tot glazig, zet het vuur op kleine vlam en laat stoven tot de ajuin begint aan te plakken, giet er een bodem koud water in en laat de ajuin stoven tot hij goudbruin ziet.
Doe hem in de kookpot bij het vocht.
Bak het gehakt met het 5 keudenpoeder, ketjap en soya saus.
Daarna toevoegen aan de ajuinsoep.
Voeg op het einde indien u wenst de sambal oelek toe.
|
|
|